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玉ねぎはスライスして冷水に浸しておきます。ワカメは水で戻しておきます。
オクラは塩で産毛を揉み落とし沸騰したお湯で20秒ほどさっと茹でざるにあげ斜め薄切りにしておきます。
ポン酢、薄口醤油、ごま油、すりごまをしっかり混ぜ合わせておきます。
スライスした玉ねぎ、ワカメの水気を切りお皿に盛り付けオクラと鰹節を乗せ③をかけて頂きます!