☆抹茶マーブルシフォン☆
Description
☆和テイスト！
ふわしゅわシフォン(*´艸`)
ふわしゅわシフォン(*´艸`)
†みどり☆†
材料
（18㎝シフォン型）
4個
☆三温糖(卵白用)
30ｇ
小さじ1
三温糖(卵黄用)
30ｇ
90ml
サラダ油
30ml
40ｇ
40ｇ
小さじ1
大さじ2
♡お湯
大さじ3
作り方
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3
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♡を混ぜておく。
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4
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【卵黄生地】
卵黄に三温糖を入れ②で使ったままのＨＭでもったりするまで混ぜる。
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5
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サラダ油を少しづつ加えながらその都度よく混ぜる。
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6
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牛乳を加え混ぜ●を入れＨＭ低速ででよく混ぜる。
（混ぜ初め 粉の飛び散り注意！）
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7
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3回にわけてメレンゲを入れ混ぜる。
1～2回目はよく混ぜる。最後はゴムベラで泡を消さないように優しく底から混ぜる。
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8
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⑦を1/3量別のボールへ分け③の抹茶を加え混ぜる。
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9
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抹茶が混ざったら⑦のボールへ戻し2回だけ大きく混ぜる。
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10
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そのまま型に入れ竹串等で5周位ぐるぐる～
ヽ((◎д◎ ))ゝ
空気を抜く。
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11
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170℃予熱のオーブンで40分焼く。
焼きあがったらビンなどに逆さにさして完全に冷ます。
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コツ・ポイント
混ぜる所しっかり混ぜ、メレンゲもしっかり作ってすれば何とかうまくいくと思います。卵黄生地の混ぜ不足で何度か失敗してるので。。。(;^_^A
焼き加減はお使いのオーブンで微調整お願いします。
焼き加減はお使いのオーブンで微調整お願いします。
このレシピの生い立ち
抹茶好きさんへのプレゼントに作ってみました。
三温糖効果で？しっとりできました٩( ᐖ )۶
三温糖効果で？しっとりできました٩( ᐖ )۶
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
†みどり☆†
