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キャベツを千切り,ねぎを適当な大きなに切り、長芋をすりおろし,ちくわを輪切り,豚バラとイカを好みの大きさに切る
大きめのボウルに小麦粉,水,キャベツ,長芋,卵,ほんだし,豚バラ,エビ,イカ,ちくわ,紅しょうがをいれかき混ぜる
フライパンやホットプレートに油をひき,混ぜ合わせたものを流し込む
両面しっかり焼き,マヨネーズ,ソース,かつおぶし,青のりをかけて完成