ごま油香るシラス、モロヘイヤ丼

ごま油香るシラス、モロヘイヤ丼

Description

シラスとモロヘイヤの名コンビを丼に♪ ごま油が食欲をそそります。朝食にどうぞ(^^)

材料 (2人分)

ご飯
2杯
モロヘイヤ
1束
大さじ1
シラス(またはちりめんじゃこ)
70〜80g
ウズラの卵
2個
炒りごま
少々
少々

作り方

1

写真

モロヘイヤは硬い軸の部分を切り落とし、塩小さじ1を加えた熱湯で1分ゆでる。冷水にさらして水気を切っておく。

2

写真

モロヘイヤを刻んで、だし醤油(または麺つゆ)とあえる

3

写真

丼にご飯を盛り、2のモロヘイヤ、シラス、ウズラの卵をのせる。ごまを散らし、仕上げにごま油を垂らす。

コツ・ポイント

モロヘイヤは茹ですぎるとネバヌバも抜けてしまうので注意。

このレシピの生い立ち

シラスとモロヘイヤの和えものをよく食べるので、そのまま丼にてみました♪
レシピID : 5754843 公開日 : 19/07/23 更新日 : 19/07/23

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