黒胡椒でviviっと芋を利用した肉じゃが

じゃがいもは1/4に切って水にさらし、水気をきる。玉ねぎはくし型切りにして
にんじんは乱切りに。

しらたきはあらかじめゆでて食べやすく切り、牛肉はひと口大に切る。

鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを軽く炒め、牛肉を加えてさらに炒める。
その次ににんじん、じゃがいも、しらたきも入れて炒める。

沸騰したら弱火で15分～30分煮て最後に黒胡椒を少々入れて出来上がり。