初心者にも簡単なラングドシャ

初心者にも簡単なラングドシャ

Description

プリンやカルボナーラなどで余ってしまう卵白を使ったレシピで、メレンゲを作らないので簡単です!

材料 (20〜25枚分)

卵白
約35g
薄力粉
卵白と同量
粉砂糖
卵白と同量
バター
卵白と同量

作り方

1

バターを触って指がすっと入るくらいの柔らかさにしておく。
レンジで温めたり、硬すぎるのはNG!

2

バターをボールに入れゴムベラで練る。

3

粉砂糖を加える。

4

卵白を事前に少し混ぜておく。
その卵白を少しずつ入れ泡立て器で混ぜる。
絶対に一気に混ぜないように!

5

ここでクリーム状になっていても
大丈夫ですので、しっかりと混ぜてください。

6

薄力粉を振るって入れる。

7

ラップをして30分ほど寝かせる

8

絞り袋を使って薄く形を整える。
あとから広がるので感覚を開ける。

9

絞り袋がない場合はスプーンで広げてください。

10

170℃で予熱しておき、13〜15分程焼く。

コツ・ポイント

焼く前に生地をできるだけ薄くすることによって
よりパリッとした食感になります!

このレシピの生い立ち

ラングドシャが好きなため簡単に作れる方法を研究した。
レシピID : 5755151 公開日 : 19/07/23 更新日 : 19/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/12/21

First tsukurepo mark
写真

ちょっと失敗したけど味は美味しい!

クック3TXBL2☆