茄子のマリネ バルサミコ風味

茄子のマリネ  バルサミコ風味

Description

茄子の大量消費に!蒸し暑い時期におすすめです!

材料

茄子
4〜5本
2本
サラダ油
適量
サラダ油と同量
約大さじ2
黒こしょう
少々

作り方

1

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コツ・ポイント

・分量は目分量です。味が足りなければ塩やバルサミコ酢で調節してください。
・ニンニクや唐辛子、ローズマリーは焦げやすいので火は弱火でじっくり香りをうつすイメージで。
・茄子は中火で色付くまでしっかり揚げる。

このレシピの生い立ち

茄子を大量にもらったので日もちするマリネにしました。
レシピID : 5755177 公開日 : 19/07/23 更新日 : 19/07/23

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