みたらし団子

ゆでるための大きめの鍋に水を入れ、火にかける。
みたらしのタレを作る。
小鍋にしょう油、砂糖、水をいれ砂糖が溶けるまで、良くかき混ぜ、水溶き片栗を入れて混ぜる。
さましておく。

ボールにもち米粉を入れて、スンズブ豆腐を少し残して入れる。スプーンでパラパラになるまでかきまぜ、手でこねる。
小さく丸めて皿に並べる。沸いている大鍋に、団子を入れる。
団子が浮いてきて、３分経ったら水を張ったボールに取り、ざるにあげる。

団子を皿に盛り、みたらしのタレをつけて食べる。
きな粉や、小豆あんをつけて食べてもおいしです。