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簡単リンク甘酢あん ミートボール
作り方
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1
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干し椎茸を200ccの水で戻す。戻し汁は甘酢あんに使うのでそのままで！
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2
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甘酢あんの合わせ調味料●と、干し椎茸の戻し汁を合わせておく。
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3
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合挽肉に卵、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、パン粉を入れ、捏ねる。直径4〜5センチくらいに丸める。（9個くらいできる）
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4
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フライパンに大さじ1の油をひき、③を並べて火をつける。中火で全体に焼き目がつくようにたまに返しながら。
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5
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全体に焼き目がついたら合わせ調味料を入れ、8分ほど煮込む。（4分くらいでミートボールを返して、干し椎茸としめじも入れる）
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6
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最後にお酢を回し入れ、軽く混ぜる。お皿に持って小ねぎを散らして完成！
コツ・ポイント
甘めなので、お好みで醤油を足してくださいね。
このレシピの生い立ち
熊本産の立派な干し椎茸が手に入ったので、旨味を生かしたおかずが作りたくて。
レシピID : 5755502
公開日 : 19/07/23
更新日 : 19/07/23
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