なすの生姜照り焼き【作り置き】

なすの生姜照り焼き【作り置き】

Description

こんがり香ばしくとろとろに焼けたなすに、食をそそる生姜が効いた甘辛だれが絡んで、ご飯おかわり~♪

材料 (2人分)

なす
2本(約260g)
サラダ油
大さじ3
★生姜(すりおろし)・砂糖
各小さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
いりごま
少量

作り方

1

写真

なすはヘタとガクを取り、ピーラーで皮を縞目にむき一口大に切り、フライパンに入れサラダ油を回しかけ皮目を下にする。

2

写真

①を強火にかけ、焼き色がついたら裏返し、中火でなすに火を通す。★を混ぜ合わせる。

3

写真

②に★を加え、フライパンを揺すりながら全体に絡める。

4

写真

器に盛り付け、いりごまをふる。

5

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・なすは皮目から焼くと変色が抑えられます。

このレシピの生い立ち

なすの生姜入り照り焼きを、レシピにしたくて考えました。
レシピID : 5755546 公開日 : 19/07/24 更新日 : 20/06/24

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (82人)

21/01/19

写真

リピです。前回チューブ生姜使用ですが今回は真面目にすりおろして作りました。全然違う!!チューブでも美味しかったけどもっともっと旨

かなぽん〆

20/09/10

写真

「茄子はソテー!」な夫に作ってみたらこれ美味しと☆リピ決定感謝♡

ららるー

20/09/10

写真

写真奥です^ ^ごはんに合いますね〜常備菜にします!!

pyorohane

20/09/08

写真

簡単で凄く美味しかったです⭐︎子供達からも好評でしたッ

プー♡

1 2 3 4 5