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焼豚、ピーマンは5mm角に切り、レタスはひと口大にちぎります。
フライパンにごま油1/2を熱し、卵を入れて半熟の炒り卵を作って取り出しておきます。
フライパンに胡麻油大さじ1を熱し、焼豚とピーマンを炒めます。
3にごはんを入れ炒め、ネギネージュをまわしかけてさらに炒めます。
最後にレタスと卵を入れて軽く炒め、器に盛ったら出来上がり。