ご飯もお酒もすすむ☆お豆腐の味噌漬け

ご飯もお酒もすすむ☆お豆腐の味噌漬け

Description

豆腐と味噌、この黄金コンビ(トリプトファン食品)でハッピネスホルモンが作り出されるんだとか^^ そりゃ、食べにゃ~♪ ホカホカご飯にもお酒も合う、ちょっとクセになるお豆腐です。

材料

木綿豆腐
1丁
味噌
500g
大さじ5~6
砂糖
大さじ5~6

作り方

1

味噌と調味料を合わせて漬け床を作る。
豆腐はザルにあけて水切りしておく。

2

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容器の底に漬け床の1/4を敷いて、ガーゼで包んだ豆腐を入れる。上から残りの漬け床をしっかりかぶせる。そのまま冷蔵庫へ。3日で食べ頃。

3

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容器から取り出し、ガーゼを外して食べやすい大きさにスライス。どうぞ召し上がれ♪

コツ・ポイント

残ったお味噌は捨てずにお味噌汁や炒め物に♪

このレシピの生い立ち

雑誌で見たものを覚書として。雑誌では日本酒でしたが紹興酒で作ってみました。老酒でもいいかも^^
レシピID : 575565 公開日 : 08/05/23 更新日 : 08/05/23

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ハッピネスホルモン!おいしくて幸せにもなれるなんて素敵(^-^)

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うわぁ、作ってくれはったんですね^^ 嬉しい~♪