☆☆ほろほろ豚肉と大根の角煮☆☆

☆☆ほろほろ豚肉と大根の角煮☆☆

Description

圧力鍋を使うのが怖い私(笑) なので時間をたっぷりかけて煮ていきます!

材料 (4人前くらい)

豚ロースか豚バラのかたまり
800g位
大根
1本
こんにゃく
1枚
小松菜
醤油
おたま4杯くらい
砂糖
おたま1杯弱
大さじ2杯位

作り方

1

豚肉はかたまりのままたっぷりの水に入れて臭みをとる酒と生姜、ねぎを入れて中火で1~2時間位茹でる。

2

茹で上がったら皿にうつして冷めたら冷蔵庫に入れる。翌日に豚肉を食べやすい大きさにカットする。

3

写真

大根は皮をむいて切り口を斜めに丸く切り落とす面取りをする。煮崩れがしずらくなる。

4

こんにゃくはスプーンでカットしていく。

5

鍋にたっぷりの水をいれて豚肉、大根、こんにゃくを入れて醤油以外の調味料も様子を見ながら入れて1~2時間煮ていく。中火で。

6

しっかり煮えたら醤油を加えて更に煮ていく。甘辛い色になったら出来上がり! 味の量は味見して増やして下さいね♪

コツ・ポイント

とにかく煮る!煮る!笑 家でゆっくりする時とかに時間をたっぷり使って煮てください♪ホロホロになります♪♪

このレシピの生い立ち

甘辛いものが食べたくなって(^^)
レシピID : 5756012 公開日 : 19/07/23 更新日 : 19/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/27

First tsukurepo mark
写真

少し色が濃くなりましたが、とても柔らかく出来ました。

yumihide75

ありがとうございます!☺☺