かぼちゃのスコーン☆フライパンで☆

かぼちゃのスコーン☆フライパンで☆

Description

フライパンで作れるスコーンです。
表面は魚焼きグリルで焼き目をつけるので、オーブンで焼いた時のような仕上がりに!

材料 (8個分)

砂糖
大さじ1〜2
かぼちゃ(皮を除いて)
170g
牛乳
30g(様子を見て調整)
シナモン
少量(お好みで)

作り方

1

かぼちゃを電子レンジで加熱し、皮を取り除いてフォークで潰す。
温かいうちにマーガリンを加えて混ぜておく。

2

ホットケーキミックス、砂糖、シナモンをボウルにいれざっと混ぜ、①を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

3

牛乳を少しずつ入れて生地をまとめる。かぼちゃの水分で牛乳なしでもまとまるようなら入れなくても大丈夫。

4

ひとまとめにした生地をラップに挟んで麺棒で伸ばし、10cm×15cmにする。(厚さは1cmくらい、だいたいで大丈夫)

5

冷蔵庫で30分程寝かせて、生地を8等分に切る。

6

アルミホイルを二重に敷いたフライパンのごく弱火で10〜15分焼き、次に魚焼きグリルで表面に焼き色が付くまで弱火で焼く。

7

☆オーブンなら170℃で約20分焼く。

コツ・ポイント

フライパンで焼く時に使うアルミホイルは二重にしておかないと底が焦げやすいです。
ふっくらしてきたら魚焼きグリルへ移動!
魚焼きグリルに移動する時に落とさないように注意!!

このレシピの生い立ち

オーブンが家にないので苦肉の策で笑
レシピID : 5756092 公開日 : 19/08/08 更新日 : 19/08/08

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