春雨ともやしの中華サラダ

春雨ともやしの中華サラダ

Description

野菜たっぷり具だくさん春雨サラダです。1歳・4歳の子と夫にも大好評でした

材料 (2人分(かなりたっぷりめで。))

鶏胸肉
お好み
きゅうり
1/2〜1本
人参
1/4本
緑豆はるさめ
20g
もやし
1/2袋
Aしょうゆ
小さじ1
A酢
小さじ1
B砂糖
小さじ1
B鶏ガラスープの素
小さじ1
Bしょうゆ
小さじ1
B酢
小さじ1
Cごま油
大さじ1
Cすりごま
大さじ1
乾燥ワカメ
お好み

作り方

1

きゅうりと人参を千切りにする。
鶏胸肉を茹でて細かくさく。

2

緑豆はるさめ・もやし・人参の細切りを茹でる。ザルにあげて水気を切り、熱いうちにAしょうゆ、酢 各小さじ1と混ぜ合わせる。

3


2にきゅうり、茹で鶏、Bしょうゆ、酢、砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1を入れて混ぜ合わせ、乾燥ワカメを入れる。

4


最後にCごま油、すり白ごま 各大さじ1を加えて、再度混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

茹で鶏は丸ごと茹で余熱で中まで火を通し、冷めてきた湯の中で裂いた物をよく作るので使いましたが、鶏肉無しやハムや魚肉ソーセージ等お好みで。
茹で鶏は1回分ずつ小分けに冷凍して、料理やスープやサラダに使用しています。
その他好きな食材で。

このレシピの生い立ち

さっぱり春雨サラダを食べたくて。色々なレシピを参考に、野菜たっぷりで作りました。
レシピID : 5756309 公開日 : 19/07/24 更新日 : 19/08/19

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