簡単!ゴーヤのピリ辛味噌炒め

簡単!ゴーヤのピリ辛味噌炒め

Description

しゃきしゃき感残ってご飯がすすむ一品です!

材料

ゴーヤ
2本
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★味噌
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
生姜みじん切り
1片分
ニンニクみじん切り
1片分
1本分 お好みで
ゴマ
お好みで
大さじ1

作り方

1

ゴーヤは種を取って、5mm大に切って軽く塩をしておく。別の容器に砂糖、酒、味噌、みりん 、顆粒だしを入れてよく混ぜておく

2

フライパンにごま油、生姜とニンニクのみじん切り輪切り唐辛子をお好みの量入れて火をつける。

3

香りが立ったら、塩を洗い流して、よく水切りしたゴーヤを入れて、少ししんなりするまで炒める。4-5分

4

混ぜておいた味噌ダレを入れて絡ませてツヤが出て、お好みでゴマを振って出来上がり!

コツ・ポイント

炒めすぎると食感がなくなりますので、気をつけてください!

このレシピの生い立ち

いつもの中華味ではなく、和風の炒め物を作ってみようと作りました!
レシピID : 5756520 公開日 : 19/07/24 更新日 : 19/07/24

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