ピリ辛おつまみ【ごぼうの唐揚げ】※牛蒡
Description
人気検索でトップ10に入りました。
醤油やにんにく・唐辛子等で下味を付け、天ぷら粉を塗して揚げた風味豊かな唐揚げです。
醤油やにんにく・唐辛子等で下味を付け、天ぷら粉を塗して揚げた風味豊かな唐揚げです。
mieuxkanon
作り方
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1
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牛蒡をタワシで洗う。4㎝の輪切りにして、縦半分に切る。
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2
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ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、1を加えて全体に揉み込む。たまに揉み込みながら10分置く。
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3
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2の調味料を溢し、天ぷら粉を加えて全体に振る。
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4
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揚げ油を170℃に熱し、3を色よく揚げる。
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5
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器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
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6
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※1 今回は、溢した調味料で豚肉の炒め物を作りました。（レシピ→※2〜※4）
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7
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※2 フライパンにマヨネーズ（大匙1.5）を熱し、豚ばら薄切り肉（300g）を炒める。
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8
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※3 火が通ったら、溢した調味料（大匙2）・酒（小匙2）を加えて水分を飛ばす様に炒める。
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9
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※4 九条ネギ（適量）を加えてサッと炒め合わせる。
器に盛り、粗挽き胡椒を振って、フライドガーリックをたっぷり振る。
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10
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※ 「ごぼうの唐揚げ」の人気検索でトップ10に入りました♪
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コツ・ポイント
是非、新しい油を使用して下さい。
このレシピの生い立ち
以前、似た様なものを旅行に行った時に食べた事があるんです。とても美味しかったのを思い出して、似た感じに作ってみました。
しっかりと味を付けて、このまま食べられる様にしています。
しっかりと味を付けて、このまま食べられる様にしています。
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