鮭のモッツァレラちゃんちゃん焼き

鮭のモッツァレラちゃんちゃん焼き

Description

【ヘルシーコープレシピ】食欲をそそるチーズみそ味で、お子さんに不足しがちな栄養を補給(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

CO・OP北海道モッツァレラチーズ
1個(100g)
生鮭〔食べやすい大きさに切る〕
3切れ(約300g)
にんじん〔短冊切り〕
1/4本
たまねぎ〔薄切り〕
1/2個
キャベツ〔ざく切り〕
250g
塩・こしょう
各少々
大さじ1
青ねぎ〔小口切り〕
適宜
A
みそ
45g
大さじ2
大さじ1

作り方

1

「CO・OP北海道モッツァレラチーズ」を半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。

2

生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩、こしょうを振る。

3

フライパンにオリーブ油を熱し、にんじん、たまねぎ、キャベツを順に入れて中火で炒める。

4

全体に油が回ったら、Aを加えて軽く混ぜ合わせる。

5

[2]と[1]をのせ、蓋をして5~6分蒸し焼きにし、お好みで青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

●鮭にはビタミンD、チーズにはカルシウムが豊富に含まれます。
●ピザ用チーズの代わりにモッツァレラチーズを使うことで、塩分の摂取量を抑えることができます。
●みそとチーズは味の相性がよく、お子さん好みで食がすすむ味わいです。

このレシピの生い立ち

<所要時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー…266kcal
たんぱく質…24.1g
脂質…11.6g
炭水化物…13.3g
(糖質)…-g
食塩相当量(塩分)…2.0g
レシピID : 5756849 公開日 : 19/08/26 更新日 : 19/09/24

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

19/10/31

写真

リピ。最初から蒸し煮で汁までごくごく♡ヘルシーで美味で大好き♡

かわゆう1211

リピありがとうございます☆美味しく野菜と鮭が摂れますよね♪

19/10/21

写真

鮭・味噌・モッツァレラ相性抜群です◎フライパン一つで作れて楽々♪

実奈っち

彩り、味、素材の相性がいい一品ですよね♪つくれぽ感謝です☆

19/10/21

写真

お弁当に入れてみました!楽しみです!

クックMLFE7Z☆

しっかり味なのでお弁当にもよさそうです♪つくれぽ感謝です☆

19/10/21

写真

味噌チ〜の組み合せ最高♡熱々で頂きました♡リピしますよ♩ヤバ旨♡

moidixmois

味噌とチーズの組み合わせ、最高ですよね♪つくれぽ感謝です☆

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