鶏むね肉と夏野菜のピリ辛炒め

鶏むね肉と夏野菜のピリ辛炒め

Description

お手軽な鶏むね肉と夏野菜を豆板醤を入れた調味料でピリ辛に炒めたものです。

材料 (4人分)

鶏むね肉
250g
★酒
ほっこり~のさん参考に!ID1361151
★塩
ほっこり~のさん参考に!ID1361151
★砂糖
ほっこり~のさん参考に!ID1361151
★マヨネーズ
ほっこり~のさん参考に!ID1361151
ピーマン
4個
なす
2本
かぼちゃ
100g
大さじ2
サラダ油
大さじ2+大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1〜2

作り方

1

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鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。

2

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鶏むね肉を柔らかくするためにほっこり~のさんの鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ
ID1361151を参考に!

3

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ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって乱切りにする。

4

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なすはピーマンと同じくらいの大きさの乱切りにする。

5

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かぼちゃは3cm四方3~5mm巾の薄切りにする。

6

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②の鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

7

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フライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を両面こんがりするまで焼く。

8

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一旦皿に出しておく。

9

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鶏むね肉を炒めたフライパンにサラダ油を足し、③④⑤の野菜を炒める。

10

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野菜が全体にしんなりしてきたら、皿に出しておいた鶏むね肉を加える。

11

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☆の調味料を混ぜ合わせておく。

12

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⑩に⑪を加えて混ぜ合わせて炒める。

13

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出来上がり~

14

パプリカ・玉ねぎ・ズッキーニ・おくら・いんげんなどどんな野菜にかえてもいいです

コツ・ポイント

野菜は同じ大きさに切ると見た目がいいかな?と思います。

このレシピの生い立ち

家の畑で採れるたくさんの夏野菜と安く買える鶏むね肉を使ったレシピをと思い作りました~
レシピID : 5757058 公開日 : 19/07/24 更新日 : 19/07/24

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写真

子ども食べる為豆板醤→酢に変更するもお肉柔やわ~美味でした。

⭐おださん⭐

お肉柔らかくなるでしょ!ほっこり~のさん感謝!つくれぽ感謝!