インスタ映えマカロン

インスタ映えマカロン

Description

意外と簡単に作れるマカロン

材料 (直径5cm(5~7個分))

卵白
2個
チョコレート
1枚分
薄力粉
2つまみ
アーモンドプードル ガナッシュ用
5g
(ココアパウダー
15g)
 
 

作り方

1

〜ガナッシュ〜

湯煎したチョコレートに薄力粉を加えてアーモンドプードルを混ぜる

2

卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る
(角がたつくらい)

3

粉砂糖を切るように混ぜる

4

アーモンドプードルを加えてメレンゲの空気を気持ち抜くように混ぜる

5

(着色する場合はここで着色料やココアパウダーを混ぜる)

6

絞り袋に入れて直径5cmくらいの円形に絞る

7

自然乾燥で表面を触っても手につかないくらい乾かす

8

240℃に余熱したオーブンで10分ほど焼く
(表面が膨れるまで)

9

粗熱をとってガナッシュをサンドしたら完成

コツ・ポイント

オーブンで焼いてる時は焼き切るまで扉を開けない!
空気が抜けてしまう、、

このレシピの生い立ち

バレンタインのお菓子で♪
レシピID : 5757103 公開日 : 19/07/24 更新日 : 19/07/24

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