夏だ!大量消費!簡単!ポリポリきゅうり

夏だ!大量消費!簡単!ポリポリきゅうり

Description

材料と作り方がシンプルなキューちゃん漬けです。ポリポリとした歯ざわりがサイコーです☆

材料

きゅうり
1kg
1袋
醤油
300cc
150cc
砂糖
300g
 
 

作り方

1

写真

きゅうりを一口大に切って、耐熱のタッパーなどに入れる。
生姜は千切りにする。

2

写真

【漬け汁の作成】
醤油、酢、砂糖、①の生姜を鍋に入れ、軽く混ぜてから一煮立ちさせる。

3

写真

②が熱いうちに①にかける。冷めるまで放置。

4

写真

冷えたら漬け汁だけ鍋に移し、もう一度煮立たせて③のきゅうりにかける。

5

写真

きゅうりが緑ではなく、写真の右側の状態(シワシワの深緑)になるまで④を繰り返す。

6

写真

煮汁が冷めたら冷蔵庫で冷やして、出来上がりです。

コツ・ポイント

漬け汁が完全に冷めるまで放置することがコツです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが教えてくれたレシピです。
材料はシンプルですが、とても美味しいです。
使用する調味料の量が多いのでワンシーズンに一度作ってます。
レシピID : 5757192 公開日 : 19/07/24 更新日 : 19/07/24

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