我が家の濃いめ肉じゃが*3の数字で黄金比

我が家の濃いめ肉じゃが*3の数字で黄金比

Description

R01.9.2話題入り
R01.9.18 肉じゃが検索トップ10入り!

水も調味料も全て「3」の数字でわかりやすい!

材料

じゃがいも(オススメは男爵
8個
にんじん
1本
玉ねぎ
1玉
牛肉
250g〜300g
白滝
好みの量
☆調味料☆
●みりん、砂糖、酒
大さじ3
醤油 (※後入れです
大さじ3
 
 

作り方

1

写真

・じゃがいもは半分切。
(新じゃがはそのまま)
・にんじんは乱切り
・玉ねぎは、くし切りです。

2

写真

鍋に油(分量外)を入れて、
じゃがいもとにんじんを先に炒めます。
焦げ目がついてもOK!
後から玉ねぎも☆

3

じゃがいものふちが透明になり、
火が通ったのを確認後…

4

写真

●を入れて、中火で5分

5

写真

5分後、醤油大さじ3を入れた後…

6

写真

牛肉をほぐし入れます!
アク取りは適当で。

(アクの周りに旨味が浮いているため丁寧にとる必要はなし)

7

写真

牛肉にある程度火が通った後、

白滝は、ハサミでチョキチョキっと短くしてから、よく水を切って入れてください*

8

写真

その後、落し蓋をしてから
中火よりの弱火で15分!

出来上がった後、落し蓋をしたまま火を消して放置します☆

9

写真

出来上がりでーす*

あれば、絹さやか、いんげんを入れると見た目が映えます!

10

写真

肉じゃが検索トップ10入り!
ありがとうございます!

コツ・ポイント

作ってから冷ますことでより味が染みます!
じゃがいも は「こんなに大きくていいの?」ってぐらいで◎

我が家では野菜の水分も計算に入っているため、
水を少なめにしているのがポイントです!

このレシピの生い立ち

お肉ばかり食べがちなので、
お芋が美味しい肉じゃがを目指しました◎
レシピID : 5757214 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (36人)

19/11/12

写真

美味しくできました!

クック7OVJ8M☆

19/10/30

写真

とっても美味しかったです!!!豚バラで作ったので、あく取りは少し丁寧にやりました絶対また作ります!!!

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19/10/29

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じゃがいもの中までしっかり味が通っていてとても美味しかったです!

ちみたろ

19/10/24

写真

ワっ(⊙ꇴ⊙)♡おいしぃ!婆ちゃん母ちゃんの味に酷似で嬉しい~!

ヒソカ★ナニカ

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