キュウリとニンジンのピクルス

キュウリとニンジンのピクルス

Description

陽気が暑くなるとサッパリしたものが食べたくなる。酸味のあるものは疲れをとってくれるので是非食べましょう。

材料 (4人分)

キュウリ
100g
ニンジン
50g
出汁酢
1/2カップ
大さじ3

作り方

1

キュウリは、長さを3等分に切り、それぞれ縦に半分更に縦に半分。4つに切る

2

ニンジンもキュウリの長さに合わせて切り、ふとさは、キュウリよりやや細く切る。

3

出汁酢、酢を合わせた液に切ったキュウリ、ニンジンを浸けローリエをのせ冷蔵庫で1日以上漬けたら食べられる。

コツ・ポイント

出汁酢が無ければ、砂糖、塩、酢を火にかけたものを冷ましてから使います。
温かいとキュウリが変色してしまいます。

このレシピの生い立ち

栽培しているキュウリもニンジンもたくさん採れたので、いろんな調理法で食べてみる。
レシピID : 5757326 公開日 : 19/07/24 更新日 : 19/07/24

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