冷製シークヮーサーパスタ

冷製シークヮーサーパスタ

Description

さっぱりコクうま♪味のバランスの良い「まるごと搾ったシークヮーサー」を使った簡単レシピ♪

材料 (2人分)

スパゲティ(細麵)
160g
1かけ
玉ねぎ
1/4個
牛乳
100㏄
シークヮーサー果汁100%
大さじ1
小さじ1/2
黒胡椒、粉チーズ、具材
お好みで

作り方

1

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にんにくをつぶしてオリーブオイル(分量外)で熱し、スライスした玉ねぎを中弱火で炒めます

2

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ゆっくり混ぜながら、牛乳、シークヮーサー、生クリームを入れて塩で味を調え、ひと煮立ちさせたら火から下ろします

3

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2をボウルに移して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておき、後で粉チーズや胡椒を入れます

4

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表示より30~60秒長めに茹でた麺を冷水にとって冷やします

5

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3に水気をよくきった麺を混ぜ、味見をして塩気を調整します。お好みの具材も混ぜていきます

6

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「もう少しさっぱりさせたい…」と思ったら、小さじ1程度【追いシークヮーサー】がオススメ!香りも立ちます♪

7

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使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪

コツ・ポイント

いつでも食べたいパスタ!クリーム系は夏場に重い…ですが、冷製で、ソースにシークヮーサーを入れると、さっぱりコクうまで美味しい♪
写真では、ソースにぶなしめじを加え、サラダチキンやコーン、ブロッコリーを具材にして、ボリュームを出しています♪

このレシピの生い立ち

「シークヮーサー100%果汁、どう使っていいかわからない…。」
という方に向けて、簡単で分かりやすいレシピを考案、ご紹介しています♪
レシピID : 5757335 公開日 : 19/07/25 更新日 : 19/07/25

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