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コーンスープ＊

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Description

生のホワイトコーンから作りました。

材料 （2人分(少なめ)）

生とうもろこし
1本
牛乳
50cc
生クリーム
50cc
コンソメ
小さじ1
塩胡椒
少々
バター
10g
小麦粉
小さじ2

作り方

  1. 1

    生のとうもろこしを、すりおろす

  2. 2

    残ったとうもろこしの芯を10分以上茹でてダシをとる

  3. 3

    鍋にバターを溶かして小麦粉加えよくまぜて火を止める

  4. 4

    バターの入った鍋にすりおろしたコーンをザルでこしながら入れる

  5. 5

    ザルの上からダシを150cc加えてさらにこす

  6. 6

    写真

    コンソメを入れる。とろみがつきとうもろこしに火が通るまで適宜混ぜながら弱火で加熱

  7. 7

    牛乳、生クリーム、塩胡椒加えて味を整え、弱火で少し加熱し出来上がり

コツ・ポイント

とうもろこしの芯からも味がしっかりでます。
牛乳、生クリームを入れた後は沸騰しすぎないよう注意してください。

このレシピの生い立ち

たくさんとうもろこしをもらったので。
レシピID : 5757386 公開日 : 20/07/27 更新日 : 20/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年9月12日
写真
pedion
おいしくできました。ありがとうございました。
2020年8月5日
写真
OhMikiy
大量にコーンを貰ったので！初めて作りました！
#簡単
2020年7月29日
初れぽ
写真
ＬＥＭＯＮ92
ピュアホワイトで美味しく出来ました♪ありがとうございます。
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( )
manami＊t
コーンスープ＊
by manami＊t