しいらの辛子照りタレ焼き

しいらの辛子照りタレ焼き
普通の照り焼きタレに辛子を加えて・・・。しいらは大味だと言われるが、脂っぽさは感じられず意外と淡白です。

材料 (2人分)

シイラの切り身
2切れ
☆タレ☆
醤油
大匙1
大匙1
砂糖
小匙1
大匙1/2
辛子
小匙1

1

写真

タレ、調味料を混ぜて辛子を溶く。

2

写真

塩を振りしばらく置いて、魚から出た水分を拭きタレに数時間漬け込む。

3

魚焼き器で焼く。お皿に盛り、好みで辛子を添える。

コツ・ポイント

小匙1程度の辛子は風味が感じられるくらいで、辛味はほとんど感じられません。

このレシピの生い立ち

魚屋さんで初めて「しいら」を見かけた時、店員さんにこれは「シーラカンス」の「しいら」と聞いてみた。答えは「しいらはしいらです」だった。
レシピID : 57574 公開日 : 02/06/17 更新日 : 02/06/17

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