さっぱりアジの開き

さっぱりアジの開き

Description

干しものでは重たいかな、と思ったときのアジの開き

材料 (1人分)

アジ
1尾
小さじ1/4〜1/2

作り方

1

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マアジ

2

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アジは背から包丁を入れ、背開きします

3

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内臓を取り、軽く水洗いします

4

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塩を振り、ドリップが表面に浮き出てくるまで、待ちます

5

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皮目からオーブントースターで焼きます(4〜6分程度)

6

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両面焼き上げて完成

コツ・ポイント

塩は少し多いくらいが丁度いいです。アジの大きさによって、調整してください。

このレシピの生い立ち

神奈川県藤沢市江の島(湘南港)釣果
きゅうりとにんじんのぬか漬けも添えてみました。
レシピID : 5757666 公開日 : 19/07/25 更新日 : 19/07/25

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