老舗の漬物屋風・山芋のゆかり漬け

山芋は皮をむき、2ｃｍくらいの拍子切りにする。

ビニールに山芋、ゆかり、砂糖をいわれて軽く混ぜ、ビニールの口をとじる。

冷蔵庫で1時間～1晩置くいて漬ける。