米粉クッキー

米粉クッキー
小麦・卵アレルギーでも大丈夫!
簡単サクサクなクッキーをどうぞ♪

材料

100g
バター(マーガリン代用可)
60g
砂糖(お好みで)
30g
牛乳
適量
小1

1

室温にもどしたバターと砂糖をふんわりするまで混ぜる。
(卵黄を入れる方はこのときに1個。)

2

①に米粉・BP・を加えヘラで混ぜる。
お好みでアーモンドプードル、バニラオイル入れる。

3

牛乳を入れてひとまとめにしてラップでくるんで冷蔵庫で30分ねかせる

4

写真

5ミリ程度の薄さに伸ばして、お好みの型に抜く。
もしくは棒状にして包丁で切っていく

5

180度に予熱してあったオーブンで20分焼く。

6

写真

チョコを入れても美味しいです!

7

写真

↑マーガリン使用

8

※米粉の種類の違いか水分量の違いなのか硬い歯ごたえの悪いクッキーに仕上がってしまう場合があるようです。


9

☆☆☆☆☆☆☆☆☆H23.2.27
祝☆話題入り~
みなさんありがとう!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆

コツ・ポイント

冷凍保存も可能なので生地だけ作っておいて好きなときに焼いて食べれます。
アーモンドプードルを入れると香りもいいです。
※しっかり焼いた方がサクサク感が増して美味しいですよ
米粉によって吸水率が違うので牛乳は加減して入れてください。

このレシピの生い立ち

小麦・卵アレルギーの娘のために作りました。
レシピID : 575790 公開日 : 09/02/06 更新日 : 11/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (43人)

17/03/05

写真

チーズとゴマの2種類!!サックサクで美味しい♡しかも簡単♪

ジョイン

レポ感謝☆

17/01/09

写真

チョコチップいれて。牛乳多くて心配だったけど、サクサクで美味しい

nene6060

レポ感謝☆

15/07/07

写真

成型時に水分が少ないのかヒビ割れしたけど、ホロホロおいしい♡♡

Ⓜ︎asaki

レポ感謝☆

14/09/05

写真

チョコ入り。小麦アレっ子の為に。サクサクで美味しかったです!

うみしおしお

チョコたっぷりで美味しそう~~ ぜひまた作ってくださいね♪

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piyocohouse 2009年07月01日 13:36
yuyuharuさん

ファンだなんて~♡ 嬉しいです!

私ももっと美味しいクッキーになるように頑張ります^^
またアドバイスお願いしますね☆
Profile yuyuharu 2009年09月06日 01:47
こんばんわー!お久ぶりです♡
あれから、レポはしてないけれど、ちょこちょこレシピのお世話になってまーす。
小麦粉とはまた違った感じでうまいっ!!です(笑)
相変わらず、焼き加減に振り回されてるところがあるけれど…(^_^;)

今度、息子が通っている託児所に作って持っていこうかなと思ってます。
これなら、アレルギーの子がいても安心だしね~。
これからも、お世話になりますm(__)m
piyocohouse 2009年09月08日 10:09
こんにちわ^^ お久しぶりです☆

>アレルギーの子がいても安心・・・
って言う言葉嬉しかったです。
周りの子にも気遣いをしてくださるyuyuharuさんの事、
とても温かい方だなぁと感激してしまいました><

いつも米粉クッキー作ってくださって、
ありがとう♪♪
Profile yuyuharu 2010年04月19日 20:54
お久ぶりです!
あれから、息子の通っている託児所に作って持っていきました。
味も好評でした♡
ずーーーっと、パソコンの調子が悪く、インターネットにつながらずで、報告が遅くなりました…(^^ゞ
piyocohouse 2010年04月22日 15:16
yuyuharuさん

こんにちは~ お久しぶりです♪

託児所にも持っていってくださったんですね
喜んでいただけて本当に嬉しいです☆

報告ありがとう^^

また遊びに来てね♡
Profile yuyuharu 2010年10月27日 23:20
お久しぶりでーす♡
久々に食べたくなって作っちゃいました。
少し厚めに切ってサブレ風に・・・
子供たちには、チョコチップ入りが一番人気でした‼

サクサク感を楽しみたいなら、やっぱり薄い方がいいのかなぁと感じました。
次は、サクサクチョコチップ入りを作ってみまーす^m^
piyocohouse 2010年11月01日 15:46
お久しぶり~~♪
yuyuharuさんのクッキー、いつも勉強になります☆

私は最近米粉クッキースランプ気味で・・・笑(--;


これを機に近々私も作ってみます^^v
Profile yuyuharu 2010年11月02日 22:59
そうなんです!
私も久々に…という感じで、最近まで、米粉とは離れてました(笑)

どうやら、私の中で、米粉ブームの再来のようで、はまっている最中です。
離れて戻りを繰り返しそうでーす♡
Profile yuyuharu 2012年07月20日 19:21
こんばんは!
久しぶりに覗いてみたら…
あらビックリ!!
話題入り、おめでとうございます♡

ファンが増えてますね~^m^

見てたら、なんだが作りたくなってきちゃったな…(笑)
piyocohouse 2012年07月25日 14:55
おひさしぶりです♡

yuyuharuさんのおかげですよ~♪

ぜひぜひ、また作ってくださいね^^v