サーモンとほうれん草のクリーム煮

サーモンとほうれん草のクリーム煮

Description

優しいクリームで、鮭をふっくらと煮込みました♡ほうれん草に玉ねぎに人参...野菜もたっぷり摂れます☆

材料 (3人分)

3切れ
ほうれん草
1袋
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
適宜
コショウ
適宜
バター
20g
薄力粉
大さじ2
牛乳
300cc
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鮭の皮と骨を取り、両面に塩をして下味をつけます。ラップをかけて冷蔵庫で休ませておきます。

  2. 2

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    人参を一口大にカットします。大さじ2杯の水(分量外)を振り、ふんわりラップをかけ、500wのレンジで4〜5分加熱します。

  3. 3

    ほうれん草と玉ねぎを、食べやすい大きさにカットします。

  4. 4

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    フライパンを熱してバターを溶かします。玉ねぎを入れ、キツネ色になるまで中火で炒めます。

  5. 5

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    火を弱めて薄力粉を振るい入れ、全体に馴染むように混ぜながら炒めます。

  6. 6

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    牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

  7. 7

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    コンソメ・ほうれん草・人参を加えて沸騰させ、5分程煮込んだら、塩コショウで味を整えます。

  8. 8

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    鮭を入れ、蓋をして、弱火で7〜8分煮込みます。

  9. 9

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    鮭に火が通ったら完成です。

  10. 10

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    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

ダマにならないよう、牛乳は少しずつ加えて下さい。ヘラに付いたダマも、その都度落としてかき混ぜると良いと思います☆

このレシピの生い立ち

娘が魚苦手なので、試行錯誤のなか考案しました☆
レシピID : 5758084 公開日 : 19/07/25 更新日 : 22/06/05

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