サーモンとほうれん草のクリーム煮

1. 1

   

   鮭の皮と骨を取り、両面に塩をして下味をつけます。ラップをかけて冷蔵庫で休ませておきます。

2. 2

   

   人参を一口大にカットします。大さじ2杯の水（分量外）を振り、ふんわりラップをかけ、500wのレンジで4〜5分加熱します。

3. 3

   ほうれん草と玉ねぎを、食べやすい大きさにカットします。

4. 4

   

   フライパンを熱してバターを溶かします。玉ねぎを入れ、キツネ色になるまで中火で炒めます。

5. 5

   

   火を弱めて薄力粉を振るい入れ、全体に馴染むように混ぜながら炒めます。

6. 6

   

   牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

7. 7

   

   コンソメ・ほうれん草・人参を加えて沸騰させ、5分程煮込んだら、塩コショウで味を整えます。

8. 8

   

   鮭を入れ、蓋をして、弱火で7〜8分煮込みます。

9. 9

   

   鮭に火が通ったら完成です。

10. 10

    

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち