冷蔵庫さっぱり!山芋と残り物の磯辺揚げ

冷蔵庫さっぱり!山芋と残り物の磯辺揚げ

Description

普通の磯辺揚げでは物足りない。そんな方にぜひ!何を入れてもOKでボリュームUPです。

材料 (2.3人分)

1/2本位
むね肉
100g位
パプリカ
1/4位
ネギ
お好みで
大葉
3枚
枝豆
5ふさ程

作り方

1

写真

山芋をおろし余っている野菜をお好みの大きさに切りよく混ぜます。今回は鶏ムネ肉、赤パプリカ、ネギ、大葉、枝豆、粉だしです。

2

写真

海苔、これもまたお好みのサイズに切り、海苔の上に乗せます。

3

写真

油で揚げます。
具にもよりますが、今回は鶏ムネ肉を入れたので、しっかり火が通るように、少ししっかり目に揚げました。

4

写真

大葉を敷いて(家庭菜園なので、余っていて…)盛り付け出来上がりです。だしのみの味なので、だし醤油や塩などをつけるのも。

コツ・ポイント

とにかく余った物なので、分量は見た目の適量です。
色合いを考えると綺麗に出来ると思います。

このレシピの生い立ち

残った山芋を使いたい!冷蔵庫を整理したい!という思いで作って見ました。
レシピID : 5758495 公開日 : 19/07/25 更新日 : 19/07/25

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