しらたきdeビーフン♫

しらたきdeビーフン♫

Description

しらたきでヘルシーに焼きビーフンが楽しめます♫

材料 (1人分)

しらたき
1袋
玉ねぎ
1/4個
人参
小1/3本
ニラ
1/5束
しいたけ
大1枚
キャベツ
2枚
小エビ
15匹位
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩胡椒
適量

作り方

1

人参は1㎝幅の薄切り、玉ねぎ、しいたけはスライス、ニラは2㎝くらいの長さに切ります。

2

キャベツは2㎝角に切り、1分レンジして水気を絞ります。
エビは背ワタをとります。

3

しらたきと水を鍋に入れ、3分ほど沸騰させて灰汁をとりざるにあげる。

4

①のしらたきをフライパンでから炒りしてまわりの水分を飛ばす。

5

写真

別のフライパンにごま油、玉ねぎ、エビ、人参、しいたけを入れて軽く炒める。

6

エビに火が通ったら②のしらたきと鶏がらスープの素、醤油、砂糖を入れ味を絡める。

7

最後にキャベツとニラを入れサッと炒め、塩胡椒で味を調えて出来上がり。(^^)

コツ・ポイント

しらたきの下処理をしっかりします。茹でかた、から炒りの仕方が甘いと出来上がりがベチャっとします。

たけのこがあればより良いです。(^^)

このレシピの生い立ち

セブンイレブンのビーフンが美味しいのでしらたきを使って再現しました。
レシピID : 5758577 公開日 : 19/07/25 更新日 : 19/07/25

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