鶏もも肉とキノコのミルク煮込み
作り方
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2
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鶏もも肉を一口大にカットして、ハーブソルト・黒コショウをふる。
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3
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ジャガイモはレンジアップする。
根菜モード
※この工程は省いてもいいです。
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4
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フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
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5
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香りがたったら白ワイン・【2】の鶏もも肉を皮目を下にして入れる。
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6
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アルミホイルを被せて水を張った鍋をのせる。
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7
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両面こんがりと焼く。
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8
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鶏もも肉を一旦取り出し、出てきた油で玉ねぎ・キノコ・ジャガイモを炒める。
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9
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小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
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10
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水・牛乳・鶏がらスープの素を入れて10分煮込む。
※味を見て鶏がらスープの素は微調整して下さい。
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11
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【】の鶏もも肉・【】のジャガイモを入れて10分煮込む。
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12
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バター・生クリームを加えて、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
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13
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器に盛り付けてローズマリーをふる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とキノコのミルク煮込み。