温玉乗せ!鶏そぼろの和風ボロネーゼ

温玉乗せ!鶏そぼろの和風ボロネーゼ

Description

鶏ひき肉でさっぱり和風ボロネーゼ!

材料

玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
ネギ
3cm程度
にんにくスライス
1片
鶏ミンチ
100g程度
パスタ
200g
塩胡椒
適量
2個
✩めんつゆ(創味)
大さじ2
✩酒
大さじ1
✩みりん
小さじ1
✩水
50cc

作り方

1

玉ねぎ、人参をみじん切り。ネギは小口切りにしておく。

2

熱したフライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ香りが出たら鶏ミンチをいれ炒める。

3

写真

色が白くなったら①をいれ更に炒め、✩の調味料を入れ水分が少なくなるまで炒める(写真参考)

4

パスタを茹でる

5

写真

水分が少なくなったら茹でたパスタと絡め塩胡椒で味を整える。
盛り付けてお好みで温泉卵、小口切りにしたネギを散らして完成!

コツ・ポイント

私は創味のつゆで作りましたがストレートなどでしたら水はなしで大さじ3.4に増やしてもGood
みりんも甘いほうが好きな方は大さじ1でも大丈夫です!!

このレシピの生い立ち

さっぱりと和風のボロネーゼがたべたくて
レシピID : 5758794 公開日 : 19/07/26 更新日 : 19/07/26

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