~かくや豆腐~

~かくや豆腐~
ぬか床持っている人なら『かくやご飯』のおいしさをご存知だと思うんですけど、今回は冷奴の上にのせてみました。

材料 (4人分)

よく漬かったぬけ漬け
 キュウリ ナスなど・・・
みょうが
1~2
適量
炒りゴマ
適量
豆腐
しょうゆ
小1(お好みで)

1

ぬか漬けは薄く半月切りにし、軽く水でさらし、キッチンペーパーで水気を絞る。

2

みょうがは細かく半月切り、しょうがは細く千切りにし、ぬか漬けと炒りゴマを混ぜる。
味をみて、塩気が足りなければしょうゆを入れ混ぜる。

3

冷奴の上に2、をのせる。

コツ・ポイント

今回はみょうがとしょうがでしたが、他にも三つ葉や青しそ、紅しょうが・・・いろいろ試しても面白いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 57591 公開日 : 02/06/17 更新日 : 02/06/19

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