あとは焼くだけ★豚肉の味噌漬け

あとは焼くだけ★豚肉の味噌漬け

Description

お肉や魚が安い時に買ってきて作り置き出来る♪
冷凍しておけば、いつでも焼くだけ★簡単♪

材料 (3人分)

豚肉ロースカツ用
3枚
●味噌
大3
●酒
大1
大1
●醤油
大1

作り方

1

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2

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肉の筋を切る。もしくはたたく。

3

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2回りくらい大きくなります。

4

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それを無理やり元の大きさに形を整える。

5

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●の材料をトレイの上で混ぜる。

6

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味噌ダネを肉にまぶしてトレイに並べる。

7

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空気が入らないようにラップをかけて冷蔵庫で2~3日寝かせる

8

あとは味噌をぬぐって焼くだけ。

9

8/7追加
肉は焦げるほど焼いた方が美味いです。
フライパンの焦げが気になる人はクッキングシートひいて焼いて下さい♪

10

魚バージョン
レシピID :831989
「鯛の味噌漬け」

11

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Kaori0330さん考案☆

大根おろしとネギをプラス。
そこにレモンの搾り汁を投入!
考えただけでよだれが!

12

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mybinueさん考案☆

ネギと胡麻をプラス。
隣はブロッコリーとトマト?
栄養バランスが良さそうです♪

13

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つくれぽ10人になりました♥
つくれぽくれた皆様ありがとう~♪

コツ・ポイント

味噌ダネは適当なので、塗りやすい柔らかさになればOKデス。
作り方7の後に冷凍できます。
お好みで味噌ダネを作る時に、ごま油や豆板醤など入れても美味しいかと思います。
このまま焼いたり、スライスして野菜と炒めたりします。ウチでは鮭や鰆でも作ります。ウマイです。

このレシピの生い立ち

ウチでは作り方7の後に冷凍しておきます。
これを作っておくと、今日はもう作りたくない~(泣)って時に解凍して焼くだけなので楽チンです。
レシピID : 575933 公開日 : 08/05/23 更新日 : 09/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

110 (86人)

17/04/25

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仕込み完了♪安売りの時にまとめ買いして冷凍できるので助かります☆

Sらん

味噌だれって凍りにくいから使う時取り出しやすいですよね~♪

17/04/19

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びっくり!!お店で売ってる味噌漬けの豚肉だ~~おいしかったです。

ユッコちゃん♪

コメント嬉しいです~♥めっちゃ安く作れるのでお得だよね♪

17/01/23

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焼肉用の豚肉を漬けました♪美味しい酒のつまみです(*´ω`*)

☆はあ☆

凄いガッツリな酒つまですね(゜∇^d)!!レポありがとう♪

16/10/13

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リピしました♡相変わらず美味しい♡ご飯何杯でも食べれる!!

もこ。。

レポありがとうございます♪リピ嬉しいです~♥

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あきとも12 2009年08月10日 05:43
はじめまして♪レシピを見たときから、おいしそうと思ってました。ぜひ作りたいと思ってるんですが、ひとつ質問が…冷凍は、肉を2.3日漬けてからじゃないとだめなんですかね?
アルK 2009年08月10日 22:32
そうですねぇ・・・。
私は味噌がしみてからしか冷凍した事ないので・・・。
いきなり冷凍でもしみこむのかな?
しょうゆ漬けとかはすぐ冷凍できますもんね。
一度実験してみます♪
あきとも12 2009年08月11日 14:07
お返事ありがとうございます^^今回は、味をしみこませてから冷凍してみようとおもいます♪うまく作れたらレポしますね~
アルK 2009年08月11日 15:57
イエイエ、こちらこそ有難うございます♪
そのまま冷凍できたらまたひと手間省けますもんね。
レポ待ってます♥
アルK 2009年08月13日 10:40
味噌をつけた直後に冷凍して、その後解凍して焼いてみました。
結果、味はしみ込んでませんでした。

ただ、肉の周囲の味噌をぬぐわないで焼いた為、味はしっかりついています。
焦げ付きやすいので気を付けて下さいね。
味噌をぬぐいたい方はしっかりしみ込ませてから冷凍するのがオススメです♪
けんけんち 2009年11月13日 10:10
アルKさん

はじめまして(^◇^)
たたき具合わかってもらえて嬉しいです★
夫が頑張ってロースをたたき、味噌漬けしました。
韓国味噌と半分ブレンドしましたが、美味でびっくり)^o^(
もちろん、さぼり用に冷凍にも♪
たいてい豚肉は焼くと硬くなりますが、味噌のおかげもあり柔らかくなってて感動しました。