簡単!ささみときゅうりの酢味噌あえ☆

簡単!ささみときゅうりの酢味噌あえ☆

Description

鶏のささみをきゅうりと酢味噌あえにしてみました。
食欲の落ちる夏場に、あと一品にどうぞ!
茹で汁を卵スープに♪(^-^)

材料 (2~3人分)

鶏のささみ
3~4本
一つまみ
きゅうり
1本
酢味噌
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
スープ
1個
鶏ガラスープの素
少々
塩胡椒(お好みで)
適宜
醤油
隠し味程度に

作り方

1

鶏のささみを塩一つまみ入れた湯の中で5分茹でてそのまま冷まします。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩もみして

2

10分ほど置いて、手でしっかりと水分をしぼります。ささみが冷めたら斜め薄切りにしてきゅうりと混ぜ合わせます。

3

写真

ささみを冷ましてる間に、酢味噌を作ります。ささみの茹で汁は捨てずに、鶏ガラスープの素や塩胡椒で調味して、卵を溶き入れます

4

写真

酢味噌を和えて、人数分に取り分け食卓に運びます。写真は和えた時のものです。このままふたをして冷蔵庫でやすませました。

コツ・ポイント

ささみは茹でてそのまま冷ます間に、他の調理ができますので、手順良くすると簡単に短時間にできるでしょう。
味をなじませるために、冷蔵庫でやすませると良いようです。
酢味噌の味加減は分かりやすい量にしました。砂糖を足すなど味見してください。

このレシピの生い立ち

ささみが好物の家族がいるので、冷蔵庫にあるもので簡単にちゃちゃっと作りました。
レシピID : 5759423 公開日 : 19/07/26 更新日 : 19/07/26

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