ピーマンと玉子のチャーハン

ピーマンと玉子のチャーハン

Description

ピーマンが主役のオイスター味のチャーハンです。

材料 (4人分)

豚挽き肉
200g
ピーマン
好きなだけ
4個
塩(卵に入れる)
小さじ1/2
大さじ1〜2
小さじ1/2
ごはん
4人分

作り方

1

ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。

2

卵をボウルに割り入れて、塩を入れてよく混ぜる。

3

フライパンに油を熱して、卵を入れてスクランブルになったらボウルに取り出しておく。

4

油を足してにんにくを炒め、香りがたったらひきを入れて炒める。

5

挽き肉の色が変わったらピーマンを入れて軽く炒め、塩とオイスターソースでしっかり味を付ける。

6

ごはんを入れて、切るように混ぜる。ごはんにオイスターソースの色が付いたら火を止める。

7

スクランブルエッグをフライパンに戻して軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ごはんを入れる前に、具材にしっかり味を付けることです。味をみて足りないようなら、オイスターソース足してください。ごはんを入れてからは味付けしなくていいので、簡単ですよ。

このレシピの生い立ち

ピーマンをたくさんもらい、ピーマン主役のチャーハンを作りたくて。
レシピID : 5759651 公開日 : 19/07/26 更新日 : 19/07/26

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