砂肝の佃煮〜ご飯のお供 お酒のアテにも

砂肝の佃煮〜ご飯のお供  お酒のアテにも

Description

濃いめの甘辛味でご飯が進みます。

材料 (2人分)

砂肝
150g
しょうが 千切り
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1.5
☆酒
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ1
サラダ油 (炒め用)
適量

作り方

1

砂肝はスライスする方向と交わるように切れ目を入れてから、スライスする。

2

写真

鍋にサラダ油を薄く引き、砂肝と千切りしょうがを炒める。

3

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調味料☆を加え、蓋をして弱めの中火でコトコト煮込む。
煮ているうちに水分が出てくるので水は加えません。

4

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途中でかき混ぜながら、蓋をしてゆっくり15-20分煮る。
焦がさないように注意。

5

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煮詰まって照りが出たら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつも塩胡椒で炒めてばかりの砂肝を醤油味で食べたくて。
レシピID : 5759704 公開日 : 19/07/30 更新日 : 19/07/30

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