砂肝の佃煮〜ご飯のお供 お酒のアテにも

砂肝はスライスする方向と交わるように切れ目を入れてから、スライスする。

鍋にサラダ油を薄く引き、砂肝と千切りしょうがを炒める。

調味料☆を加え、蓋をして弱めの中火でコトコト煮込む。
煮ているうちに水分が出てくるので水は加えません。

煮詰まって照りが出たら出来上がり。