鮭と茄子の美肌☆和風スープ
Description
鮭のアスタキサンチンと茄子のポリフェノールを丸ごと取れる、美肌にも健康にも良い和風スープです♪
材料
(2人分(写真は4人分))
2切れ
■
※普通の切り身でもOK
1本
300cc
☆めんつゆ(2倍)
大さじ2
☆塩
一つまみ~※鮭の塩加減により調節
☆醤油
小さじ1〜※鮭の塩加減により
作り方
コツ・ポイント
鮭の塩加減やめんつゆの濃さでスープの味が全く違うので、塩と醤油は味見しながら少しずつ加えてください。骨も皮も丸ごと入れてしっかり鮭の出汁を出します。骨に気をつけて下さい。写真は鮭ハラスですので脂が乗っていますが、普通の切り身でも大丈夫です!
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれる和風スープです。先日テレビで夏の紫外線防止に鮭と茄子を取ると良いと聞いたので、このスープがピッタリと思い、母に習って載せることにしました!栄養を一切逃がさない料理です。