簡単 かぼちゃサラダ

簡単 かぼちゃサラダ

Description

やわらかいカボチャとカリカリくるみ&ココナッツの食感がいい!どんどん食べてしまいます(^_^)

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
ハム(ベーコンでもok)
6枚くらい
くるみ
一握り分くらい
レーズン(苦手なら省いてもok)
お好きな量
ココナッツチップス
お好きな量
ヨーグルト
大さじ2杯くらい
マヨネーズ(うちはカロリーハーフ使用)
70ccくらい
塩コショウ
適量
砂糖
適量

作り方

1

かぼちゃを一口大に切り耐熱皿にのせてラップをし、レンジに10分くらいかけて柔らかくします。

2

ハム(ベーコンでもok)を小さく切り、フライパンで焼いておきます。

3

くるみは袋の中に入れたまま、麺棒などで叩き細かく潰しておきます。

4

ボールにかぼちゃを入れて軽くつぶし、マヨネーズ、ヨーグルト、ハム、くるみ、レーズンを入れつて混ぜ合わせます。

5

味を見て軽く塩コショウし、甘味が足りない時は砂糖を少し足して調整してください。(かぼちゃによって甘味が違うので)

6

写真

お皿にかぼちゃサラダをのせ、上からココナッツチップを手で軽く砕きながらかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

私はカルディに売ってるキングアイランドのココナッツチップス使ってます。が、お好きなココナッツチップスでokです。なければスーパーの製菓材料コーナーにあるココナッツでもokですよ。

このレシピの生い立ち

いつも作るかぼちゃサラダにココナッツチップスを混ぜたら食感も風味もアップして美味しくなり、それからうちはずっとこの作り方になりました。
レシピID : 5759984 公開日 : 19/07/27 更新日 : 19/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/08/25

写真

黒胡椒をプラスして、パーティーメニューにしました☆美味しい☆

クック1SUB5A☆

素敵ですっ(^^)d美味しく作って頂きありがとうございます!

19/08/02

写真

南瓜大好き新Rp一目惚れ♡ココナッツファインで食感楽しめました‼

runa10

わー!きれいに作ってくれてありがとうございます!美味しそう☺

19/07/29

First tsukurepo mark
写真

初挑戦のかぼちゃサラダ。こどもたちに大好評でした♬

めいつき

なめらかで本当美味しそう!作ってくれてありがとうございます☺