キャベツと豚肉のミルフィーユ

キャベツと豚肉のミルフィーユ

Description

キャベツと豚肉をミルフィーユみたいにしたおかず。しょうがの効いたあんを絡めて頂きます♪

材料 (4人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用
200g
キャベツ
6枚
おろししょうが
1かけ分
Aだし汁
2/3カップ
A 砂糖
大さじ1
A みりん
大さじ2/3
A 酒
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
A 塩
小さじ1/4
A しょうが汁
少々
大さじ2/3
サラダ油
少々

作り方

1

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材料はこちら

2

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キャベツは熱湯でさっと茹で水気を切り、芯の部分をそぎぎりにし、葉は1/2に切る。

3

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豚肉は塩と酒をふっておく。

4

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耐熱容器にサラダ油を塗り、キャベツの葉と芯を敷き、片栗粉をふり豚肉を重ね、

5

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更に片栗粉をふりキャベツ…と重ねていく。

6

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Aの調味料を合わせてレンジで2-3分少し加熱する。

7

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5に6をかけて蒸し器で15-20分蒸す。

8

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7の蒸し汁をこして小鍋に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。

9

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ミルフィーユを適当な大きさにカットし、

10

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あんを熱いうちにかけて、おろししょうがをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉とキャベツ…一緒に煮てスープをよく作るのですが、
今日はちょっとだけ手を加えてみました。
レシピID : 5760148 公開日 : 19/07/27 更新日 : 19/07/27

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