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簡単リンクレンジで鶏むねの蒸し鶏
材料
作り方
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1
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鶏むね肉にフォークで穴をプスプス適当にあける
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2
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表面に砂糖と塩を塗ってなじませる
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3
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水・酒を混ぜた耐熱容器に、砂糖と塩をまぶした側を包むようにいれて、片栗粉を胸肉全体になじませる
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4
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ふんわりラップして500w４分チン
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5
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いったんひっくり返して再度1分半チン
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6
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しばらく蒸らして放置、粗熱が取れたら好きなサイズにカットして完成
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしておくのでトゥルントゥルンです。レンジにもよるので加熱が甘そうであれば追加して様子見。酒と水量は大さじ1としましたが、そこまで厳密にしなくてももう少し多くてもいいです。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏作ろうと思ったけど時間がなくてレンジでやってみました。
レシピID : 5760407
公開日 : 19/07/27
更新日 : 19/11/25
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