レンジで鶏むねの蒸し鶏

1. 1

   鶏むね肉にフォークで穴をプスプス適当にあける

2. 2

   表面に砂糖と塩を塗ってなじませる

3. 3

   水・酒を混ぜた耐熱容器に、砂糖と塩をまぶした側を包むようにいれて、片栗粉を胸肉全体になじませる

4. 4

   ふんわりラップして500w４分チン

5. 5

   いったんひっくり返して再度1分半チン

6. 6

   しばらく蒸らして放置、粗熱が取れたら好きなサイズにカットして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち