椎茸のお吸い物

椎茸のお吸い物

Description

簡単にお吸い物の卵とじスープを作りました

材料 (二人分)

しいたけ
1個
1個
かつお節(あれば)
ひとつかみ
少々
300cc
大さじ2
大さじ3
しょうゆ
大さじ3

作り方

1

鍋に水とかつお節を入れて沸騰したらキッチンペーパーでこす。

2

こした出汁を鍋に戻して、酒、みりん、醤油などと切った椎茸を入れる。

3

沸騰したら、溶き卵を円を書くように入れて火を止めて箸で混ぜれば完成。

コツ・ポイント

かつお節があれば出汁が出るので美味しいです

このレシピの生い立ち

鰻に合うのはお吸い物かなと。
レシピID : 5760619 公開日 : 19/07/27 更新日 : 19/07/27

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