豚と大根の豆板醤炒め

豚と大根の豆板醤炒め

Description

豚と大根を豆板醤で炒めてみました。

材料

豚小間肉
120g
大根
1/2本
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
香味ペースト
小さじ1
酒(下味用)
大さじ3
適量
五香粉
適量
花椒粉
適量
適量

作り方

1

豚肉は酒に浸してしばらく置く。
大根は一口大薄切りにする。

2

酒、醤油、豆板醤、香味ペーストを混ぜ合わせる。

3

フライパンでごま油を熱し、豚肉を炒める。

4

豚肉に火が通ったら、塩と五香粉を振りかけ炒め合わせる。

5

大根を炒め、さらに炒める。大根に火が通ったら、2を加えさらに炒める。

6

仕上げに花椒粉を振りかけ炒め合わせ、お皿に盛り出来上がり!!

コツ・ポイント

4の塩は軽くにしてください。
5で、大根はシャキッとした食感を残すようにしてください。

このレシピの生い立ち

八百屋で大根が安く売っていて、作ってみました。
レシピID : 5760922 公開日 : 19/07/27 更新日 : 19/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」