簡単!胡桃ゆべし

簡単!胡桃ゆべし

Description

子供たちが大好きな餅おやつ、混ぜるだけで、美味しい!

材料 (4人分)

70g
150cc
醤油
大さじ1/2
100g
胡桃
30g

作り方

1

水、黒糖、醤油を鍋に入れて火にかけ、煮溶かします。

2

餅粉を入れた、ボールに、煮溶かした黒糖水を入れます。

3

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粉気が無くなるまで混ぜたら、鍋に戻します。

4

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弱火で粘りが出るまで、混ぜて火を通します。

5

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白っぽい茶から、濃い茶に変わるまで、火を通します。火にかけてから、3〜4分程度(3倍量で、7〜8分程度)

6

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胡桃を入れて、全体に行き渡るように混ぜる。

7

バットに、餅粉を敷き、練り上げたゆべしを入れる。

8

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そのまま、ひっくり返して、手で平らにする。

9

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端を切り落とし、好みの大きさに切り、切り口に、餅粉をまぶして、出来上がり!

コツ・ポイント

とにかく、スピーディーに仕上げる!
黒砂糖は、しっかり煮溶かす!
煮溶かしたら餅粉に一気に入れて、一気にまとめ上げる。
ゴムべらを使い、鍋底からしっかりひっくり返しながら、満遍なく火を通す。

このレシピの生い立ち

子供たちが好きで、色々試していきついた我が家流、甘さ控え目
レシピID : 5761011 公開日 : 19/07/27 更新日 : 19/07/27

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