なす料理②◆なすのレンジ蒸し

なす料理②◆なすのレンジ蒸し

Description

母から家庭菜園で育てたなすをいただいたので母直伝のレシピで食べ比べ…♪美味しかったので、覚書\(^0^)/

材料

なす
1本
かつおぶし
1パック
ポン酢
好きなだけ

作り方

1

なすはへたを切り落とし、皮をむく。

2

皮をむいたなすをさっと水にくぐらせ(重要!)、ピッチリとラップでくるむ。

3

そのままレンジ(500W)で1分30秒ほど。爆発音がすることがありますが気にしない。

4

ヤケドに気をつけてラップをとり、なすをさいてお皿に。本当にヤケドに注意。

5

かつおぶしをふりかけ、ポン酢をひとまわし。完成。

コツ・ポイント

皮をむいたなすを水にくぐらせること!

このレシピの生い立ち

母から直伝。いつか母のようになんでも美味しくパパッと作れるようになりたいものです。
レシピID : 5761190 公開日 : 19/07/28 更新日 : 19/07/28

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