茄子とひき肉の汁なし坦々うどん
an78
作り方
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1
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茄子は細かく切って水にさらす。
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2
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※の調味料を混ぜておく。
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3
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フライパンにごま油をひいて、ニンニクと豆板醤をからめる。
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4
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ひき肉も入れて炒める。肉に火が通ったら茄子も入れて炒める。
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5
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茄子がしんなりしてきたら、混ぜた調味料を入れてからめる。汁気がなくなればOK。
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6
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冷凍うどんをチンして皿に盛り、5を上にかけて出来上がり(◦˙︶˙◦)
お好みでラー油をかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
辛いのが好きな人は豆板醤を多めに！
このレシピの生い立ち
冷凍うどんのパッケージに載っていたレシピをアレンジ。
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