タコ焼きかき揚げ

お好み焼き粉を使って作れるので簡単に本格的なお味になりますよ。揚げタコ焼きに似た感じ?

材料 (2人分)

ゆでダコ(足)
1/2本
お好み焼き粉
2/3カップ弱
長ネギ
1/2本
紅ショウガ
15g
1/2カップ
お好み焼 きソース
適量
適量

1

ゆでダコは小さめのブツ切りにし、お好み焼き粉大さじ1を
ふり混ぜる。

2

長ネギは1cm長さに切る。
紅ショウガは粗みじん切りにし、汁気を絞る。

3

ボウルに残りのお好み焼き粉と水を混ぜ合わせ、(1)(2)を加え混ぜる。

4

170℃の油で(3)の1/6量を浅めの玉じゃくしですくい入れ、
箸で形を整えて全体が落ち着いてきたら裏返し、カラリと揚げる。残りも同様にする。

5

器に(5)を盛って、お好み焼きソースを添える。

6

コツ・ポイント

好みでサヤインゲンの素揚げをつけ合わせると彩りもきれい。

このレシピの生い立ち

タコ焼きが食べたかったのに我が家にはタコ焼き器がないー。そこで揚げちゃいました。
レシピID : 57615 公開日 : 02/06/18 更新日 : 02/06/18

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