牛しぐれ煮

牛しぐれ煮

Description

万能おかずです.ご飯の友であり,うどんに乗せれば肉うどんになり,おにぎりの具にも最適.さらに冷めてもうまいので弁当にも.

材料

牛肉バラ切り落とし
300g
玉ねぎ
1個
1カケ
☆水
100ml
☆酒
100ml
☆さとう
大さじ4
☆しょうゆ
50ml

作り方

1

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牛肉の他は,材料はこれだけ.

2

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しょうがは千切りに,玉ねぎは,5㎜ぐらいのくし切りにします.適当です.

3

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肉もざっくり切っておきます.

4

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☆としょうがをフライパンにいれて,沸騰させます.

5

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ぐつぐつ言い始めたら肉と玉ねぎを入れて,適当にほぐして,弱火にします.

6

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こんな感じになりますね.後は煮汁がなくなるまで弱火で煮るだけです.

7

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このぐらいの状態だと,ほぼ牛丼の具ですね.ここで食べたくなりますが,そこはグッと我慢!

8

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最終的にこんな感じに煮詰まれば完成です.

9

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はっきり言って失敗しません.今日食べる分を取り分けて,後は小分けして冷凍すれば,いつでも使えるおかずの完成です.

コツ・ポイント

コツはありません.灰汁を取るとかした方がいいのかもしれませんが,したことはありません.それでもめちゃくちゃうまいです.

このレシピの生い立ち

たくさん作っておいて冷凍しています.食べたくなると解凍して一品についかという感じの万能保存食と思いますが,どうでしょうか?
レシピID : 5762030 公開日 : 19/07/28 更新日 : 19/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/10

First tsukurepo mark
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汁が少し残りましたがご飯にのせて食べました☆美味しかったです♪

☆ごえきん☆

ありがとうございます.実に美味しそうです.また作って下さい.